محصول الطماطم

تزرع الطماطم في مصر عبر ثلاث عروات رئيسية: العروة الصيفية (تزرع في فبراير ومارس)، العروة النيلية (تزرع في يوليو وأغسطس)، والعروة الشتوية (تزرع في سبتمبر وأكتوبر). تختلف المواعيد قليلاً حسب المناطق الجغرافية والظروف المناخية المحلية.

الطماطم محصول محب للدفء؛ تتراوح درجة الحرارة المثالية للنمو الخضري بين 20-25 درجة مئوية نهاراً و15-17 درجة مئوية ليلاً. درجات الحرارة فوق 35 درجة مئوية تؤدي إلى تساقط الأزهار، بينما تؤدي البرودة الشديدة (أقل من 10 درجات) إلى توقف النمو.

تجود زراعتها في مختلف أنواع الأراضي بشرط أن تكون جيدة الصرف والتهوية، وتفضل الأراضي الطميية الخصبة. درجة الحموضة المثالية (pH) تتراوح بين 6.0 إلى 7.0. تحتاج الطماطم إلى ري منتظم ومتوازن لتجنب تشقق الثمار أو الإصابة بمرض عفن الطرف الزهري.