محصول الخوخ

تُزرع شتلات الخوخ عادة في فصل الشتاء خلال شهري يناير وفبراير أثناء فترة السكون وقبل بدء تورق الأشجار، وذلك لضمان نجاح الشتلات وتقليل صدمة النقل.

يحتاج الخوخ إلى شتاء بارد لتوفير 'ساعات البرودة' اللازمة لكسر السكون والإزهار الجيد (تتراوح بين 400 إلى 900 ساعة برودة حسب الصنف)، وصيف دافئ جاف خالٍ من الرطوبة العالية لتفادي انتشار الأمراض الفطرية وتلوين الثمار.

تجود زراعة الخوخ في الأراضي الصفراء الخفيفة جيدة الصرف والخالية من طبقات الصمان. تفضل التربة ذات حموضة pH تتراوح بين 6.5 إلى 7.5. يحتاج الخوخ إلى ري منظم ومعتدل مع تجنب التغريق، ويقدر الاحتياج المائي السنوي بحوالي 4000 إلى 5000 متر مكعب للفدان حسب نظُم الري والمناخ.