محصول البطاطس

تزرع البطاطس في مصر عبر ثلاث عروات رئيسية: العروة الشتوية (الأساسية) وتزرع في سبتمبر وأكتوبر، العروة الصيفية وتزرع في يناير وفبراير، والعروة النيلية وتزرع في أغسطس وسبتمبر.

تحتاج البطاطس إلى جو معتدل؛ حيث تتراوح درجة الحرارة المثالية للنمو الخضري بين 18-25 درجة مئوية. تؤدي درجات الحرارة المرتفعة (أعلى من 30 درجة) إلى توقف تكوين الدرنات، بينما تؤدي الصقيع إلى تلف المجموع الخضري.

تجود زراعتها في الأراضي الرملية الخفيفة أو الطميية جيدة الصرف والتهوية، مع تجنب الأراضي الثقيلة التي تعيق نمو الدرنات. يفضل أن يكون رقم الحموضة (pH) بين 5.5 إلى 6.5. تحتاج إلى ري منتظم ومتوازن لتجنب تشقق الدرنات أو الإصابة بالأمراض الفطرية.