محصول الخيار

تتعدد عروات زراعة الخيار لتغطية احتياجات السوق طوال العام؛ العروة الشتوية (تزرع في أكتوبر ونوفمبر بالصوب المحمية)، العروة المبكرة أو الصيفية (من فبراير حتى أبريل)، والعروة النيلية (من يوليو إلى أغسطس).

الخيار محصول محب للدفء؛ تتوفر درجات الحرارة المثالية لنموه الخضري والإزهار بين 25 إلى 30 درجة مئوية نهاراً ولا تقل عن 15 درجة ليلاً. الانخفاض الشديد في درجات الحرارة يؤدي إلى توقف النمو وسقوط الأزهار، بينما الحرارة المرتفعة جداً تسبب تشوه الثمار وانخفاض الجودة.

يُفضل زراعة الخيار في أراضي طميية خفيفة أو رملية صفراء جيدة الصرف وخالية من الملوحة، بدرجة حموضة (pH) تتراوح بين 6.0 إلى 6.8. يتطلب المحصول رياً منتظماً ومتقارباً نظراً لسطحية جذوره وضعف تحملها للجفاف أو الغدق، مع أهمية تجنب التعطيش أو التذبذب في الري لمنع تشوه الثمار وزيادة المرارة.